<tbody id="pgwvn"><nobr id="pgwvn"></nobr></tbody>
          <track id="pgwvn"><span id="pgwvn"></span></track>

          <tbody id="pgwvn"><nobr id="pgwvn"></nobr></tbody><menuitem id="pgwvn"></menuitem>
        1. <bdo id="pgwvn"></bdo>
          <track id="pgwvn"><div id="pgwvn"></div></track><menuitem id="pgwvn"><dfn id="pgwvn"></dfn></menuitem><tbody id="pgwvn"><div id="pgwvn"></div></tbody>

        2. 前景通中職網歡迎您!
          前景通中職網
          前景通中職網聯系電話
          你當前的位置: 首頁>>專業庫>>休閑保健類 >休閑保健類

          川菜大廚專業

          學制: 3、4、3+3年

          專業介紹

            川菜大廚專業以培養川菜名廚、中式大廚、廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,培養能夠熟練制作川宴席、酒店流行菜、掌握四方選料、獨特漲發、精細制作、極善用湯、調和五味、煎炒烹炸以及色、香、形、器等制作技術,具備廚房管理、餐飲管理、酒店管理等相關知識的復合型廚政管理人才,同時具備獨立經營各類餐飲店的專業人才。

            課程內容:基礎刀工、勺功、翻鍋、傳統菜、鹵菜涼菜、川菜工藝、面點制作工藝、中式面點、食品雕刻、花色拼盤、中式火鍋制作、巴蜀經典名菜、藥膳食療菜、巴蜀特色面點工藝、宮廷御菜、傳統宴席制作等。

            就業崗位:星級賓館、大型高檔酒店、大型餐飲酒樓,各類國內外知名餐飲企業的后廚打荷、蒸灶、切配、廚師、大廚、儲備干部、行政總廚、廚師長等。

          川菜大廚專業 開設學校

          學生交流群
          全國中職中專交流:
          国产AⅤ精品一区二区久久